Maso očistíme a nakrájíme na plátky. Všechny ingredience na marinádu smícháme a plátky masa důkladně potřeme marinádou. Necháme odležet v lednici. Čím déle se maso marinovat, tím výraznější chuť získá.

Maso opékáme asi 3 minuty z každé strany na rozehřátém grilu nebo na grilovací pánvi.

Ledový salát natrháme na menší kousky, smícháme se sušenými rajčaty, kapary a piniovými oříšky. Přelijeme italskou zálivkou připravenou podle návodu na obalu.

Hotové maso posypeme čerstvě nastrouhaným parmezánem a podáváme s připraveným salátem.