Pórek důkladně očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. V hrnci zahřejte máslo. Přidejte nakrájený pórek a osmahněte ho, dokud nezměkne a lehce nezprůhlední.

Do hrnce přidejte nakrájené brambory, promíchejte a zasypejte moukou. Opět důkladně promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Osolte, stačí pro začátek půl lžičky soli a poté ochutnávejte a podle potřeby sůl přidejte. Opepřete. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte zhruba 15–20 minut, dokud nejsou brambory měkké.

Jakmile jsou brambory uvařené, přidejte do polévky špenát a česnek medvědí sušený Avokádo. Vařte ještě asi 5 minut.

Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte na hladký krém.

Přidejte smetanu, dochuťte solí, pepřem - je-li potřeba, a přidejte špetku mletého muškátového oříšku Avokádo. Polévku nechte ještě krátce prohřát, ale už ji nevařte.

Podávejte teplé, ideálně s domácími krutony, čerstvým pečivem nebo ozdobené microgreens a jedlými květy.