Na recept můžete použít vařené kuřecí maso z vývaru, zbylé maso z pečeného kuřete, nebo můžete na tento recept upéct kousek kuřete. Kuřecí maso natrhejte vidličkou.

Ve velké pánvi zahřejte máslo a dejte na něj opékat nahrubo nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte 3 minuty a poté přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a na kousky nakrájenou kapustu.

Vsypejte koření a velice jemně osolte. Opékejte přibližně 8 minut na střední teplotě. Nakonec vmíchejte natrhané maso. Prohřejte 2 minuty a sundejte pánvičku z plotny.

Připravte si tortillu. Na polovinu naneste směs kuřecího masa a zeleniny. Zasypejte čtvrtinou parmezánu a tortillu přeložte na polovinu. Teď můžete zapéct pod grilem v troubě, nebo v elektrickém grilu či sendvičovači.

Ihned podávejte, ale skvěle chutná tato tortilla i studená.