Květáková krémová polévka s ovesnými vločkami
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Zima
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Květáková krémová polévka s ovesnými vločkami
Bohyně kuchyně dobře ví, že v chladném zimním počasí vás nejvíce zahřeje krémová květáková polévka obohacená o výživné křupavé ovesné vločky.
Suroviny
květák
400
g
cibule
1
ks
máslo
2
lžíce
olivový olej
2
lžíce
voda
800
ml
bylinkový bujon Kucharek
1
ks
smetana ke šlehání
100
ml
pomazánkové máslo
70
g
pepř černý mletý Avokádo
špetka
sůl
½
lžičky
ovesné vločky
80
g
Květák rozeberte na růžičky. Můžete použít i silný středový stonek, který nakrájejte na kostičky.
V hrnci zahřejte máslo a olivový olej a dejte do něj opékat nahrubo nakrájenou cibuli. Po 5 minutách přidejte i květák a opékejte společně.
Až začne cibule i kousky květáku zlátnout, zalijte je vodou. Přidejte bylinkový bujon a vařte 10 minut.
Poté rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu, pomazánkové máslo, ochuťte pepřem a podle potřeby i solí. Ještě jednou promixujte, aby byla polévka opravdu jemná.
Ovesné vločky opečte dozlatova a nasypejte na naservírovanou polévku.
Sdílet na Facebooku
