Čočková polévka s klobásou a rajčaty
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 1 h
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Čočková polévka s klobásou a rajčaty
Polévka z čočky pro pravé gurmány.
Suroviny
předvařená čočka
400
g
klobása
200
g
řepkový olej
3
lžíce
libový bůček
100
g
cibule
2
ks
česnek
3
stroužky
krájená rajčata v plechovce
400
g
slepičí bujón Kucharek
200
ml
bílý řecký jogurt
4
lžíce
petrželová nať
2
lžíce
nové koření celé Avokádo
5
ks
bobkový list Avokádo
2
ks
římský kmín
lžička
pepř černý mletý Avokádo
podle chuti
zeleninové ochucovadlo Kucharek
podle chuti
Čočku namočíme a necháme přes noc změknout. Poté 15-20 minut vaříme ve vodě (v poměru 1 sklenice čočky na 2 sklenice vody). Sůl přidáme až na konci, aby čočka zůstala měkká.
Dochutíme sypkým ochucovadlem.
Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme na drobno a osmažíme na oleji. Přidáme klobásu nakrájenou na kostičky, čočku, vývar, rajčata, koření a vaříme přibližně 30 minut za stálého míchání.
TIP: Podáváme s hustým jogurtem a nasekanou petrželkou.
Sdílet na Facebooku
