Domácí vývar s kapáním
Počet porcí: 6
Doba přípravy: 210 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Domácí vývar s kapáním
Poctivý masový vývar, kterým oslníte i tchýni.
Suroviny
kuře
hovězí hrudí
500
g
hovězí kližka
500
g
olej
mrkev
2
ks
celer
1
ks
pórek
1
ks
cibule
2
ks
libeček Avokádo
kapusta
1
ks
zeleninové ochucovadlo Kucharek
2
lžíce
voda
6
l
bobkový list Avokádo
3
ks
nové koření Avokádo
6
kulička
pepř černý celý Avokádo
8
kulička
vejce
3
ks
mouka
6
lžíce
Vývar
Zahřejeme troubu na 180 ° C. Maso umyjeme a osušíme. Kuře rozkrojíme na polovinu a odřízneme stehna a křídla. Tři druhy masa položíme na plech, zakapeme olejem a posypeme zeleninovým ochucovadlem. Pečeme přibližně 15 minut.
Maso vyndáme a dáme do hrnce s vodou. Přidáme bobkovy list, libeček a nové koření. Po 3 hodinách přidáme mrkev, petržel, celer, pórek a kapustu. Cibuli ve slupce rozkrojíme na dvě půlky, opečeme na pánvi a přidáme do vývaru. Vaříme dokud zelenina nezměkne a dochutíme ochucovadlem.
Kapání
V misce rozklepneme vejce, přidáme mouku a mícháme tak, aby se nám vše krásně spojilo. Směs následně po lžičkách nakapeme do vroucího vývaru.
