Polévka z červené řepy
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 180 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Polévka z červené řepy
Skvělý recept se zdraví prospěšnou řepou.
Suroviny
mrkev
2
ks
červená řepa
15
kg
petržel
1
ks
křen
1
ks
mražené maliny
200
g
hovězí roštěna
200
g
sušená jablka
1
hrst
sušené švestky
1
hrst
zeleninové ochucovadlo Kucharek
tekuté koření Kucharek
majoránka Avokádo
nové koření Avokádo
bobkový list Avokádo
cukr
Řepu oloupeme, umyjeme a zabalíme do alobalu. Vložíme do pekáčku a pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C. Pečeme přibližně 1 hodinu, dokud řepa nezměkne. Maso opláchneme, nakrájíme na kousky a společně s bobkovým listem, novým kořením a zeleninou vložíme do hrnce. Vaříme pod pokličkou na mírném ohni zhruba 2 hodiny, poté scedíme.
Řepu vyndáme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na plátky a přidáme do polévky. Dochutíme ochucovadlem a krátce povaříme.
Do hotové vařící polévky přidáme plátky sušených jablek, švestky, maliny nebo cukr. Poté necháme přejít varem a máme hotovo.
