Pečená zelenina s domácím dipem
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 50 min
Náročnost:
Druh jídla: Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost: Pro děti
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Pečená zelenina s domácím dipem
Rychlá, zdravá a lehká večeře nebo oběd nejenom pro děti. Co víc k tomuhle receptu by Roman Staša dodal? Možná to, že se můžete pustit do různých variant podle toho, jaká zelenina bude zrovna v sezoně. A když si dáte trochu víc práce s krájením, můžete dětem „nakukat“, že pro ně máte speciální hranolky.
Pečená zelenina
paprika (červená, žlutá, zelená)
3
ks
mrkev
1
ks
cuketa
2
ks
lilek
1
ks
červená cibule
1
ks
stroužky česneku (najemno nakrájený)
3
ks
olivový olej
3
lžíce
tymián Avokádo
1/2 lžičky
rozmarýn Avokádo
1
lžička
oregáno Avokádo
1/2 lžičky
sůl mořská s jodem Avokádo
1
lžička
pepř barevný celý Avokádo
Domácí dip
řecký jogurt
250
g
česnek (mačkaný)
1
stroužek
hladkolistá petržel (jemně nasekaná)
1
hrst
šťáva z půlky citronu
petrželová nať Avokádo
1
lžíce
citronová kůra Avokádo
1
lžička
libeček Avokádo
špetka
oregáno Avokádo
1
lžička
sůl mořská s jodem Avokádo
1
lžička
pepř černý mletý Avokádo
špetka
Předehřejte troubu na 200 °C. Zeleninu omyjte a nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte zeleninu, na jemno nakrájený česnek, olivový olej, sůl, pepř a sušené bylinky. Poté vše rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 25 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne.
Mezitím připravte dip. V míse smíchejte řecký jogurt, utřený česnek, petržel, citronovou šťávu a všechny sušené bylinky. Ochuťte solí a pepřem.
Upečenou zeleninu vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout.
Servírujte na talíři s dipem.
