Palačinky

Ve větší misce smíchejte mouku, mléko, vejce, cukr a sůl. Šlehejte, dokud směs není hladká a bez hrudek.

Na středně rozehřáté pánvi rozpalte máslo a nalijte větší lžíci těsta. Těsto rozetřete po pánvi a palačinku smažte z obou stran, dokud není zlatavá. Opakujte se zbytkem těsta.

Hruškový džem

V hrnci smíchejte hrušky, cukr, citronovou šťávu a skořici.

Vařte je za občasného promíchání 15–20 minut, dokud hrušky nezměknou a směs nezačne houstnout. Poté přidejte koření Avokádo. Tekutinu svařte na minimum, poté dejte do mixéru a mixujte dohladka. Džem nechte vychladnout.

Palačinku servírujte potřenou hruškovým džemem, ozdobenou jedlými květy a lyofilizovaným ovocem.