Mléko zahřejte tak, aby bylo vlažné. Vmíchejte do něj cukr a rozdrobte droždí. Kvásek je hotový v okamžiku, kdy na jeho povrchu vyskočí bublinky.

Poté vmíchejte ostatní suroviny. Umíchejte těsto a nechejte 45 minut kynout.

Olivový olej rozmixujte spolu s bylinkami. Dochuťte mlýnkem chilli s mořskou solí.

Až je těsto vykynuté, vyklopte na pomoučený vál.

Těsto rozdělte na 8 kousků. Každý kousek rozválejte na placku. Doprostřed dejte kopeček bylinkové směsi, přehněte a vytvarujte placku. Dávejte pozor, ať vám náplň nevyteče ven.

Plech vyložte pečícím papírem a pokládejte na něj placky, s odstupem.Nechejte ještě 20 minut kynout. Potřete olivovým olejem a povrch posypejte chilli s mořskou solí.

Pečte v troubě předehřáté na 200 °C, asi 10 minut.

Nechte chvilku vychladnout a podávejte např. ke grilování.

TIP: Zkuste placky opéct na grilu, místo v troubě.