Do suché pánve vsypejte kostičky slaniny a květák rozebrané na opravdu malé růžičky. Opékejte společně dokud slanina nebude křupavá. Pustí tuk, na kterém se budou opékat i růžičky květáku. Ochuťte solí a pepřovým kořením. Promíchejte a ještě chvilku opékejte.

Zalijte smetanou a za stálého míchání nechejte smetanu zhoustnout. Přidejte také smetanový sýr a hořčici.

Promíchejte a ještě chvilku provařte, dokud směs nezhoustne.

Na připravené krajíce chleba navrstvěte květákovou směs.

Zasypejte nastrouhaným sýrem.

Zapečte v troubě, ve které jste zapnuli gril. Nechejte zapéct do zezlátnutí.

Ihned podávejte.