Příprava bešamelové omáčkx: Máslo rozpustíme na mírném ohni a za stálého míchání přidáváme mouku. Mícháme chvilku tak, aby se mouka lehounce zbarvila. Do jíšky postupně přiléváme mléko a metličkou rozšleháváme dohladka. Omáčku vaříme na mírném ohni za stálého míchání cca 15 minut, do zhoustnutí. Nakonec dochutíme ochucovadlem a muškátovým oříškem.

Těstoviny uvaříme “al dente”. Cibuli, cuketu a česnek osmahneme na pánvi. Do těstovin přimícháme zeleninu, rajčata, rybu, polovinu sýra, bešamel a zeleninové ochucovadlo. Směs dáme do máslem vymazané zapékací mísy a posypeme zbytkem sýra. Pečeme 15 minut při teplotě 160°C.