HALÁSZLÉ
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 45 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Slavnostní menu
Sezóna: Vánoce
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
HALÁSZLÉ
Ochutnejte autentickou maďarskou rybí polévku Halászlé, plnou výrazných chutí papriky a čerstvých ryb, která je skvělou alternativou k tradiční vánoční rybí polévce.
Suroviny
máslo nebo sádlo
2
lžíce
směs různých ryb
1
kg
paprika uzená sladká mletá Avokádo
1
lžička
brambory
300
g
malá mrkev
1
ks
cibule
2
ks
rajčata
2
ks
alpská sůl s jodem Avokádo
podle chuti
papriky
3
ks
česnek sušený Avokádo
1
lžička
paprika sladká maďarská mletá Avokádo
2
lžičky
pepř černý mletý Avokádo
podle chuti
Ve velkém hrnci zahřejte sádlo nebo máslo. Nasypejte na něj najemno nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a na kousky nakrájené papriky. Společně opékejte přibližně 10 minut.
Poté přidejte nadrobno nakrájená rajčata. Zasypejte paprikou a česnekem, dochuťte dvěma lžičkami soli. Promíchejte a zalijte vodou.
Opatrně vložte kousky ryb a oloupané, nakrájené brambory. Vařte zvolna, dokud nejsou brambory měkké, cca 20 minut.
V Maďarsku se doporučuje polévku nemíchat, ale jen opatrně protřepat hrnec, aby se rybí maso nerozpadlo na kousky.
Podávejte s čerstvým pečivem.
Sdílet na Facebooku
