Bůček nakrájíme na tenké pásky. Kuřecí maso očistíme, osušíme a rozřízneme podélně na plátky. Plátky na několika místech propíchneme nožem. Do takto vzniklých otvorů vložíme špalíčky bůčku, pak maso posypeme kořenící směsí a majoránkou. Grilujeme cca 5-7 minut z každé strany. Během grilování pokropíme vodou.

Podáváme například se salátem nebo bramborami grilovanými v alobalu a rajčátky.