Veprové řízky v bramboráku
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 60 min
Náročnost:
Druh jídla: Vepřové maso
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Smažení
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Veprové řízky v bramboráku
Řízky v bramboráku se již staly českou klasikou. Dopřát si ji můžete po celý rok, příprava není nijak náročná.
Suroviny
olej na smažení
hladká mouka
150
g
brambory
1
kg
vepřová kýta na řízky
600
g
alpská sůl s jódem Avokádo
vejce
1
ks
kořenicí směs Bramborák Avokádo
3
lžičky směsi
pepř černý mletý Avokádo
špetka koření
Z vepřové kýty nakrájíme řízky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme.
Brambory oloupeme, jemně nastrouháme, necháme chvíli stát a pak slijeme přebytečnou vodu. Přidáme mouku, vejce, kořenící směs, podle chuti můžeme přisolit. Vše dobře promícháme.
Na pánvi po obou stranách krátce opečeme vepřový řízek. Do pánve s řízkem přidáme bramborákové těsto, plátek masa jím obalíme a pomalu pečeme po obou stranách.
Podáváme s pikantním zelným salátem.
