Nejprve si připravte halloumi. Sýr překrojte podélně na polovinu. Celé balení grilovacího koření rozmíchejte v olivovém oleji. Do koření v oleji naložte nejen sýr, ale také připravenou kukuřici ke grilování. Nechte uležet pár hodin v lednici.

Toastový chleba jemně potřete olivovým olejem, ve kterém jste rozmíchali 1 lžičku sušeného česneku.

Rozpalte si gril a dejte na něj grilovat kukuřici. Až je opečená ze všech stran, sundejte ji z grilu a nechejte lehce vychladnout. Dejte grilovat marinovaný sýr. V okamžiku, kdy bude z jedné strany hotový, otočte ho a na gril položte plátky toastového chleba, česnekovou stranou dolů. Toastový chleba bude hotový za chvilku, otočte ho a lehce namažte hořčicí. Nahoru položte plátek halloumi a zasypejte ho grilovanou kukuřicí, kterou jste ořezali nožem. Kdo má plynový gril s poklopem, tak v této chvíli gril vypne a na chviličku ho zavře.

TIP: Místo hořčice můžete použít nejrůznější pomazánky. Třeba avokádo rozmačkané se solí, citronovou šťávou a česnekem.