Avokádo rozkrojte napůl, vyndejte pecku a oloupejte. V misce rozmačkejte vidličkou nebo nakrájejte na kostičky. Přidejte najemno nasekanou šalotku, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Ochuťte mlýnkem Chilli s mořskou solí. Promíchejte a ochutnejte a podle potřeby přidejte ještě mořskou sůl s chilli. Až budete spokojení, přidejte najemno nasekaný koriandr.

Připravte si buď jednu velkou zapékací misku nebo menší misky. Dejte do nich guacamole, zasypejte ředkvičkami a zapíchejte do něj nachos. Zasypejte sýrem a zapečte krátce v troubě vyhřáté na 180 °C. Stačí tak dlouho, až se rozpustí sýr.

Ihned podávejte.