Pečené maso nakrájejte na kousky a dejte do misky, zasypejte kořením, nastrouhaným sýrem, na kostičky nakrájenou paprikou. Promíchejte.
Listové těsto rozbalte a vykrojte z něj 4 ovály nebo pokud chcete, klidně obdelníky. Na polovinu každého kousku navrstvěte směs s masem. Přiklopte druhou polovinou, důkladně přimáčkněte a dejte na plech s pečícím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a posypejte nastrouhaným parmezánem. Pečte při 200 °C, zhruba 30 minut dozlatova.