HOUBOVÁ POLÉVKA S KOPREM
Počet porcí: 4-6
Doba přípravy: 60 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Houbařská sezóna
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
HOUBOVÁ POLÉVKA S KOPREM
Houbařská klasika v moderním provedení – vyzkoušejte voňavou polévku s koprem.
Suroviny
sůl a pepř
kmín drcený Avokádo
stroužky česneku
3
smetana
300
ml
velká cibule
1
lesní houby
400
g
sádlo
kousek
čerstvý kopr
2
hrsti
voda nebo zeleninový vývar
brambory
300
g
hladká mouka
3
lžíce
V hrnci zahřejte sádlo a dejte na něj opékat najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte nakrájené houby a opékejte chvilku společně. Poté přidejte brambory, oloupané a nakrájené na kousky. Promíchejte, ochuťte solí, pepřem a kmínem. Posypejte hladkou moukou a promíchejte. Zalijte vodou nebo vývarem a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
Poté přimíchejte smetanu a ještě 5 minut vařte. Přimíchejte nasekaný čerstvý kopr a podávejte.
