Brambory nakrájejte na tenké plátky. Dejte do pánve. Přidejte plátky slaniny a na kolečka nakrájené bílé části jarní cibulky. Zelené části nakrájejte také na kolečka a nechejte stranou.

Zalijte asi třemi lžícemi olivového oleje. Ochuťte chilli a mořskou solí. Promíchejte a dejte pánvičku na gril.

Grilujte dozlatova, dokud nejsou brambory hotové. Občas promíchejte. Sundejte z grilu a zasypejte zelenou jarní cibulkou. Promíchejte a podávejte.