Marinovaná kachní prsa s broskvovou omáčkou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 50 min
Náročnost:
Druh jídla: Drůbež
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Houbařská sezóna
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Marinovaná kachní prsa s broskvovou omáčkou
Kuřecí prsa marinujte alespoň 6-8 hodin předem. Podávejte s italským salátem a broskvovou omáčkou.
Suroviny
pražené piniové oříšky
1
lžíce
marináda Pikantní Avokádo
1
balení
pražené kešu oříšky
1
lžíce
strouhaný parmazán
1
lžíce
kachní prsa (každé cca 160 g)
4
ks
Omáčka
broskve oloupané a nakrájené na kousky
4
ks
rozmarýn
2
snítky
bílé víno
100
ml
med
2
lžíce
máslo
2
lžička
olivový olej
100
ml
Salát
salátová zálivka Italská Avokádo
1
balení
rukola
1
svazek
čerstvá máta
10
lístků
Omyté a očištěné maso marinujeme v pikantní marinádě 6-8 hodin. Broskve osmažíme na másle s olivovým olejem, medem, rozmarýnem a bílým vínem. Naložená kachní prsíčka smažíme na pánvi po obou stranách dozlatova, poté pečeme asi 15 minut při 170 °C. Po upečení kachnu nakrájíme na plátky.
Rukolu a mátu omyjeme, necháme okapat a natrháme na malé kousky. Italskou zálivku připravíme podle návodu na obalu a zalijeme jí rukolu s mátou.
Na talíř uložíme kachní prsa, přelijeme broskvovou omáčkou a posypeme oříšky a parmazánem. Podáváme s křupavou bagetou a italským salátem.
