Marinovaná kachní prsa s broskvovou omáčkou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 50 min
Náročnost:
Druh jídla: Drůbež
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Houbařská sezóna
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Marinovaná kachní prsa s broskvovou omáčkou
Marinování kachních prsou po dobu 6-8 hodin vytváří vynikající chuťový základ, který krásně doplní italský salát a jemná broskvová omáčka.
Suroviny
oříšky piniové pražené
1
lžíce
marináda Pikantní Avokádo
1
balení
oříšky kešu pražené
1
lžíce
parmezán
1
lžíce
kachní prsa (každé cca 160 g)
4
ks
Omáčka
broskve loupané
4
ks
rozmarýn
2
snítky
víno bílé
100
ml
med
2
lžíce
máslo
2
lžička
olej olivový
100
ml
Salát
salátová zálivka Italská Avokádo
1
balení
rukola
1
svazek
máta čerstvá
10
lístků
Omyté a očištěné maso marinujeme v pikantní marinádě 6-8 hodin.
Oloupané a na kousky nakrájené broskve osmažíme na másle s olivovým olejem, medem, rozmarýnem a bílým vínem.
Naložená kachní prsíčka smažíme na pánvi po obou stranách dozlatova, poté pečeme asi 15 minut při 170 °C. Po upečení kachnu nakrájíme na plátky.
Rukolu a mátu omyjeme, necháme okapat a natrháme na malé kousky.
Italskou zálivku připravíme podle návodu na obalu a zalijeme jí rukolu s mátou.
Na talíř uložíme kachní prsa, přelijeme broskvovou omáčkou a posypeme oříšky a nastrouhaným parmezánem. Podáváme s křupavou bagetou a italským salátem.
Sdílet na Facebooku
