DÝŇOVÁ POLÉVKA
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Podzim
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
DÝŇOVÁ POLÉVKA
Suroviny
Tymián Avokádo
1
lžička
střední mrkev
1
střední petržel
1
dýňová semínka k podávání
dýně hokaido
1
zeleninový vývar
500
ml
smetana
120
ml
olivový olej
česnek
1
stroužek
Alpská sůl s jódem Avokádo
Muškatový ořech mletý Avokádo
špetka
celer
kousek
Nejprve rozkrojte dýni hokaido na osminky a zbavte ji semínek. Dýni hokaido nemusíte loupat. Kousky dýně vložte do pekáčku nebo zapékací mísy. K dýni přidejte zeleninu (nakrájenou na kostičky) vše pokapejte olivovým olejem, osolte a dejte péct společně na 190 ºC asi 30 minut, dokud vše nezměkne. Když je dýně a zelenina upečená, přendejte ji do hrnce a zalijte vývarem, přidejte sušený tymián a mletý muškátový oříšek a polévku nechte přejít varem. Poté vše rozmixujte dohladka, přilijte smetanu a znovu polévku provařte. Nakonec polévku dochuťte solí a podávejte s dýňovými semínky.
Sdílet na Facebooku
