Krémová dýňová polévka
Počet porcí: 4-6
Doba přípravy: 45 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Podzim
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Krémová dýňová polévka
Hladká, jemná a voňavá polévka – dokonalý pokrm pro chladné dny.
Suroviny
kokosové mléko (cca 400 g)
1
plechovka
vývar
500
ml
dýně hokkaido
700
g
alpská sůl s jódem Avokádo
podle chuti
kořenicí směs Kari indické Avokádo
1
lžička
olivový olej
1
lžíce
velká cibule
1
ks
pepř černý mletý Avokádo
podle chuti
Na ozdobení
polníček nebo koriandr
na ozdobení
nasekaný popcorn
na ozdobení
Cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubo. Dejte opékat do hrnce na 2 lžíce olivového oleje. Přidejte na kusy nakrájené hokaido. Promíchejte, ochuťte kořením a zalijte vývarem. Vařte doměkka.
Přidejte kokosové mléko a vařte dalších 10 minut.
Poté tyčovým nebo stolním mixérem rozmixujte dohladka. Promíchejte, ochutnejte a ještě podle chuti dolaďte. Provařte 10 minut a podávejte.
Na talíři polévku ozdobte nasekaným popcornem a lístky polníčku.
