Mleté maso smíchejte s kořením. Nechejte hodinu odležet v chladničce. Přimíchejte najemno pokrájenou papriku, nasekanou zelenou petrželku a opět promíchejte. Vytvarujte válečky, které napíchnete na špejli. Každý váleček obalte v plátku slaniny.

Mezitím, co se grilují, si připravte dip. Smíchejte jogurt s česnekem a solí. Můžete přidat i čerstvou pažitku.

Podávejte s grilovanou zeleninou.