Toasty s krůtími játry s hruškami a jahodami
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 min
Náročnost:
Druh jídla: Drůbež
Příležitost: Párty
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Smažení
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Toasty s krůtími játry s hruškami a jahodami
Lahodná párty chuťovka v podobě krůtích jater na opečeném toastu se svěží mátou a sladkým karamelem s hruškami a jahodami.
Suroviny
brandy
40
ml
cukr
100
g
medovina
40
ml
máslo
50
g
hladká mouka na obalování
1
lžíce
krůtí játra
400
g
bageta
několik plátků
hrušky čerstvé
4
ks
jahody čerstvé
100
g
máta čerstvá
několik lístků
olej
na smažení
pepř černý mletý Avokádo
½
lžičky
V hrnci rozpustíme cukr. Jakmile dosáhne správné konzistence karamelu, přidáme máslo a hrušky.
Vše dusíme 10 minut, přidáme nakrájenou mátu, brandy a medovinu. Sejmeme z ohně.
Očištěná játra nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, dochutíme pepřem, obalíme lehce v mouce a osmažíme na rozehřáté pánvi.
Horká játra uložíme na toasty z bagety. Podáváme s glazurovanými hruškami, předem oloupanými a nakrájenými na plátky. Dozdobíme čerstvými jahodami nakrájenými na kousky.
Sdílet na Facebooku
