Jemný hráškový krém
Počet porcí: 4-6
Doba přípravy: 60 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Jemný hráškový krém
Jemný hráškový krém vás zahřeje a dodá sílu kdykoli během dne.
Suroviny
muškatový ořech mletý Avokádo
špetka
malá cibule
1
pepř černý mletý Avokádo
mořská sůl Mlýnek Avokádo
zeleninový vývar
500
ml
chilli s mořskou solí Avokádo
čerstvý nebo mražený hrášek
500
g
máslo
kousek
zakysaná smetana
200
ml
V hrnci rozpusťte máslo, na kterém osmahnete cibuli, nakrájenou nadrobno. Jen lehce, ať stále zůstane bílá. Přidejte hrášek.
Do hrnce vlijte vývar. Promíchejte, přidejte pepř a muškátový oříšek a nechejte deset minut vařit. Déle ne, aby krém zůstal krásně zelený.
Přidejte smetanu a ještě asi minutu povařte, aby se ohřála.
Hotovou polévku rozmixujte do krémova. Poté přeceďte, aby byla opravdu hladká.
Ozdobte a ochuťte chilli solí z mlýnku a dokřupava opečenou slaninou.
