Jemný hráškový krém
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Jemný hráškový krém
Suroviny
Muškatový ořech mletý Avokádo
špetka
malá cibule
1
Pepř černý mletý Avokádo
Mořská sůl Mlýnek Avokádo
zeleninový vývar
500
ml
Chilli s mořskou solí Avokádo
čerstvý nebo mražený hrášek
500
gramů
máslo
kousek
zakysaná smetana
200
ml
V hrnci rozpusťte kousek másla, na kterém osmahnete cibuli, nakrájenou nadrobno. Jen lehce, ať stále zůstane bílá. Přidejte hrášek. Do hrnce vlijte vývar. Promíchejte, přidejte pepř a muškátový oříšek a nechejte deset minut vařit. Déle ne, aby krém zůstal krásně zelený. Přidejte do polévky smetanu. Ještě asi minutu povařte, aby se ohřála. Hotovou polévku rozmixujte do krémova. Poté přeceďte, aby byla opravdu hladká. Ozdobte a ochuťte chilli solí z mlýnku a dokřupava opečenou slaninou.
Sdílet na Facebooku
