Máte doma parní troubu?

Rybu i zeleninu dejte do pekáče, ochuťte solí a rozmarýnem, zakápněte olivovým olejem. Zapněte pečení s párou a za půl hodiny je oběd na stole. Nemáte parní troubu? Nevadí. Lososa okořeňte, osolte a opečte na pánvi s trochou olivového oleje. Nejprve kůží dolů a potom otočte. Sledujte z boku barvu ryby. Až se změní tmavě růžová na světlou, zbyde jen tenká tmavá čárka uprostřed, sundejte z pánve na nahřátý talíř.

V pánvičce pak lehce opečte plátky ředkviček a kousky řapíkatého celeru. Jemně osolte a ochuťte rozmarýnem. Opékejte chvilku, asi pět minut. Zelenina musí zůstat křupavá a svěží.

Podávejte s vařenými brambory.