Kuřecí stehna ze všech stran ochuťte kořením. Dejte do pekáče. Podlijte 100 ml vody. Přikryjte víkem a dejte péct do trouby předehřáté na 190 °C na 20 minut.

Poté víko odklopte, kuřecí maso vyndejte na talíř. Oloupanou mrkev nakrájejte na špalíčky nebo kolečka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Dejte do pekáče, ve kterém se pekla kuřecí stehna. Ochuťte solí a kmínem. Promíchejte a nahoru naskládejte zpátky kuřecí stehna. Nahoru přidejte plátky másla, opět přiklopte víkem.

Pečte při stejné teplotě, 190 °C, 30 minut. Po této době odklopte víko a dopečte kuřeti křupavou kůrku. Průběžně polévejte výpekem.