Luštěninová polévka
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Druh jídla: Luštěniny
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Luštěninová polévka
Ochutnejte lahodnou luštěninovou polévku – bohatou na bílkoviny a vlákninu.
Suroviny
fazole (ideálně středně velké bílé)
100
g
celozrnná špaldová mouka
4
lžíce
mrkev
2
brambory
400
g
česnek
4
stroužky
petržel
2
čočka
100
g
celer
cibule
1
mořská sůl Mlýnek Avokádo
pepř černý mletý Avokádo
majoránka Avokádo
1
lžíce
olivový olej
4
lžíce
bobkový list Avokádo
2
kusy
Luštěniny si namočte den předem a na druhý den uvařte doměkka. Pokud chcete polévku barevnější, můžete použít i více druhů luštěnin.
V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte zeleninu, nakrájenou buď na kostičky nebo na kolečka. Dále přidejte brambory, nakrájené na plátky. Ochuťte solí a pepřem. Společně ještě chvíli opékejte. Zasypejte moukou, promíchejte.
Zalijte vodou (můžete použít i zeleninový vývar) a vařte, dokud nejsou brambory měkké. Přidejte luštěniny, majoránku a ještě chvíli povařte.
