Krůtí maso a slaninu nakrájejte na kostky. Cibuli na měsíčky, malé žampiony nechejte vcelku, větší překrojte napůl. Všechno dejte do mísy a naložte do směsi oleje s kořením.
Grilujte v misce z alobalu.
Tortilly na grilu lehce nahřejte. Majonézu dochuťte sušeným česnekem, solí a pepřem. Majonézou namažte tortillu, vložte grilovanou směs a trochu polníčku. Pevně zaviňte.