Hrách přebereme, propláchneme a dáme do široké nádoby. Zalijeme ho vlažnou vodou a  uložíme na teplé místo, kde ho necháme přibližně dva dny klíčit.

Po dvou dnech hrách scedíme a přilijeme vodu novou, tak aby byl hrách ponořený. Třetí den by měly vyrašit klíčky. Naklíčený hrách znovu scedíme necháme okapat a na malém množství oleje opražíme. Nakonec přidáme sůl a pepř a můžeme podávat.

Podáváme buď samostatně například omaštěné škvarkovým máslem anebo jako přílohu k jiným pokrmům.