Bramborové placky se škvarky
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 60 min
Náročnost:
Druh jídla: Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Smažení
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Bramborové placky se škvarky
Křupavé placky se škvarky vás vezmou zpátky na venkov – ideální dobrota pro chladné dny.
Suroviny
kmín celý Avokádo
1
lžička
alpská sůl s jódem Avokádo
vepřové škvarky
150
g
sádlo
hladká mouka
300
g
česnek
3
stroužky
brambory
600
g
vejce
2
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Nastrouháme je na jemném struhadle, vložíme do misky a přidáme sůl, kmín, vejce, prolisovaný česnek, najemno pomleté škvarky a prosátou mouku. Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučněném vále na 0,5 - 1 cm silný plát. Pomocí kulatého vykrajovátka, nebo skleničky vykrájíme kolečka, která smažíme z obou stran v rozpáleném sádle.
Bramborové placky se škvarky jsou výborné jen tak, nebo jako příloha například ke guláši.
