Bramborové placky se škvarky
Druh jídla: Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Smažení
Tipy k dochucení
Bramborové placky se škvarky
Suroviny
Kmín celý Avokádo
1
lžička
Alpská sůl s jódem Avokádo
vepřové škvarky
150
gramů
sádlo
hladká mouka
300
gramů
česnek
3
stroužky
brambory
600
gramů
vejce
2
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Nastrouháme je na jemném struhadle, vložíme do misky a přidáme sůl, kmín, vejce, prolisovaný česnek, najemno pomleté škvarky a prosátou mouku. Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na pomoučněném vále na 0,5 - 1 cm silný plát. Pomocí kulatého vykrajovátka, nebo skleničky vykrájíme kolečka, která smažíme z obou stran v rozpáleném sádle.
Bramborové placky se škvarky jsou výborné jen tak, nebo jako příloha například ke guláši.
Sdílet na Facebooku
