Připravíme si marinádu. Smícháme sojovou omáčku, rybí omáčku, třtinový cukr, zázvor a chilli a pořádně promícháme.

Lososa nakrájíme na špalíčky 10 cm dlouhé a 2 cm široké a marinujeme 30 minut v přichystané marinádě.

Rozpálíme si olej a namarinovanou rybu smažíme, 2 minuty z každné strany. Postupně přidáme zbytek marinády. Usmaženého lososa dáme bokem.

Rýžový papír namočíme do vlažné vody, vytáhneme a položíme na suchou podložku, aby změkl. Do prostřed papíru vložíme kousek salátu, na delší nudličky nakrájenou okurku, mrkev, červenou papriku a klíčky. Jako poslední přidáme lososa a závitek pevně zamotáme. Nakonec ozdobíme jarní cibulkou.