Bezlepkový čokoládový koláč
Druh jídla: Dezerty a moučníky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Bezlepkový čokoládový koláč
Suroviny
kakao
4
lžičky
rum
2
lžičky
třtinový cukr
250
g
kvalitní hořká čokoláda (70%)
150
g
máslo
150
g
šťáva z 1 citrónu
vejce
6
mandlová mouka
100
g
Citrónová kůra Avokádo
1
lžičky
V mixéru našleháme vejce s cukrem do pěny. Připravíme si vodní lázeň a rozpustíme v ní čokoládu s máslem. Mandlovou mouku přesijeme přes jemné sítko a smícháme s prosátým kakaem. Postupně smícháme vaječnou pěnu s rozpuštěnou čokoládou a kakaovou mandlovou moukou. Zakápneme citronovou šťávou a přidáme citronovou kůru a rum. Vše opatrně promícháme.
Pečeme 30 minut při teplotě 170 stupňů. Koláč bude i po upečení hodně vlhké, není však syroké, způsobuje to množství vajec v těstu.
Sdílet na Facebooku
