Bezlepkový čokoládový koláč
Počet porcí: 4-8
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Druh jídla: Dezerty a moučníky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Bezlepkový čokoládový koláč
Mlsat se dá i bez lepku a jak! Čokoládový koláč, co se vám na jazyku rozpustí do dokonalé slasti je toho důkazem.
Suroviny
kakao
4
lžičky
rum
2
lžičky
třtinový cukr
250
g
kvalitní hořká čokoláda (70%)
150
g
máslo
150
g
šťáva z 1 citrónu
vejce
6
mandlová mouka
100
g
citrónová kůra Avokádo
1
lžičky
V mixéru našleháme vejce s cukrem do pěny. Připravíme si vodní lázeň a rozpustíme v ní čokoládu s máslem. Mandlovou mouku přesijeme přes jemné síto a smícháme s prosátým kakaem. Postupně přimícháme vaječnou pěnu s rozpuštěnou čokoládou a kakaovou mandlovou moukou. Zakápneme citronovou šťávou a přidáme citronovou kůru a rum. Vše opatrně promícháme.
Pečeme 30 minut při teplotě 170 stupňů ve formě na koláč vyložené pečícím papírem. Koláč bude i po upečení hodně vlhký, není však syrový, způsobuje to velké množství vajec v těstě.
