Omyjeme ovoce a otřeme kůru. Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu a nasypeme do ní všechno ovoce. Vaříme při nízké teplotě 45 minut. Poté přidáme 2 svitky skořice, pomerančovou a citronovou kůru a hřebíček podle chuti. Vaříme dalších 15 minut. Nakonec osladíme cukrem či medem podle chuti. Vzniklý kompot zcedíme přes sítko. Nalijeme šťávu do sklenic a ozdobíme plátky citronu a pomeranče.