Indické kari s mangem
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Druh jídla: Drůbež
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Indické kari s mangem
Exotické indické kari s mangem je dokonalá souhra sladké a palčivé chuti, krásných barev a lákavích vůní.
Suroviny
limeta
1
sůl, pepř dle chuti
čerstvý zázvor
kousek
koriandr
hrst
kořenicí směs Kari indické Avokádo
4
lžíce
kokosové mléko
400
ml
čerstvá červená chilli paprička
1
česnek
2
stroužky
mango
1
cibule
1
kuřecí prsa
1
kg
olej
3
lžíce
V hluboké pánvi rozpalíme olej. Za občasného míchání na něm zpěníme cibuli a orestujeme maso. Přidáme najemno nasekanou citronovou trávu, nadrobno nasekanou chilli papričku bez semínek, zázvor a česnek nakrájené na tenké plátky. Krátce restujeme, zasypeme kořenící směsí a promícháme. Zalejeme kokosovým mlékem a vaříme zakryté pokličkou na mírném plameni asi 10 minut.
Nakonec přidáme mango a chvilku povaříme. Kari dochutíme limetovou šťávou, solí a pepřem.
Servírujeme posypané čerstvou koriandrovou natí, s rýží nebo indickým chlebem.
