Vepřové panenky očistíme, umyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme na kousky. Promícháme je s marinádou, kterou jsme si připravili smícháním hořčice, medu, oleje, šťávy z citrónu a kořenící směsi. Maso necháme v chladu marinovat, nejlépe přes noc.

Ananas očistíme, zbavíme tvrdých částí a nakrájíme na větší kousky. Červenou papriku omyjeme a nakrájíme také na kousky. Na grilovací jehlu střídavě napichujeme kousky masa, ananasu a papriky. Připravené špízy umístíme na hliníkový tác na grilování a grilujema na středně rozpáleném grilu, dokud nebude maso propečené.

Podáváme s česnekovým dipem a zeleninovým salátem.