Španělské Gazpacho z rajčat
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 min
Náročnost:
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Světová kuchyně
Sezóna: Léto
Způsob přípravy: Bez vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Španělské Gazpacho z rajčat
Typickou španělskou studenou polévku oceníte nejen v létě. Vůně čerstvé zeleniny s jemnou špetkou chilli si vás okamžitě získá – a to i bez nutnosti vycestovat do slunečných krajin.
Suroviny
mořská sůl s jodem v mlýnku Avokádo
podle chuti
chilli mleté Avokádo
podle chuti
olej olivový
80
ml
olivy černé
několik
okurka salátová
1
ks
rajčata
100
g
vinný ocet
podle chuti
bazalka čerstvá
několik lístků
paprika zelená
1
ks
cibule bílá malá
1
ks
česnek
2
stroužky
Rajčata spaříme a oloupeme.
Všechnu zeleninu nakrájíme a rozmixujeme v mixéru, přidáme vinný ocet, sůl a chilli.
Před dokončením přidáme olivový olej a listy bazalky. Když vše rozmixujeme, prolisujeme směs sítem.
Podáváme s černými olivami. Kromě oliv můžeme servírovat najemno nakrájenou zeleninu (rajčata, cibuli, papriku, okurku) v samostatných miskách, aby si každý mohl vybrat zeleninu podle své chuti.
Sdílet na Facebooku
