Kapr v kořeněném těstíčku

Autor: Průvodce chutí

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 50 min

Náročnost:

Druh jídla: Ryby a mořské plody

Příležitost: Slavnostní menu

Sezóna: Vánoce

Způsob přípravy: Smažení

Autor: Průvodce chutí ID receptu: 286

Kapra nechte v marinádě uležet alespoň 2 hodiny – díky kořeněnému těstíčku se z něj stane delikatesa, která potěší i ty, kdo kapra běžně nejedí.

hladká mouka 4 lžíce

olej na smažení

kořenicí směs Ryby Avokádo 4 lžíce

citrón 1 ks

víno bílé 50 ml

vejce 1 ks

kapří filety 4 ks

Citronovou šťávu smícháme se dvěma lžícemi kořenicí směsi na ryby a připravíme tak jednoduchou marinádu.

Filety z kapra očistíme a potřeme touto marinádou.

Necháme 2 hodiny uležet. V míse smícháme vejce, víno, hladkou mouku a zbytek kořenicí směsi.

Připravíme hustší těstíčko a rybu v něm obalíme. Smažíme pozvolna na rozpáleném oleji.

Kapra můžeme posypat mandlovými plátky.