Pappardelle se špenátem a sušenými rajčaty
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 min
Náročnost:
Druh jídla: Těstoviny
Příležitost: Nečekaná návštěva
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Pappardelle se špenátem a sušenými rajčaty
Rychlý a lahodný pokrm z těstovin pappardelle se špenátem a výraznými sušenými rajčaty, který si můžete připravit s kuřecím masem nebo v lehčí vegetariánské verzi, lahodí nejednomu milovníku italské kuchyně.
Suroviny
česnek prolisovaný
1
stroužek
olej
na smažení
čerstvý špenát
200
g
sušená rajčata v oleji s bylinkami Avokádo
70
g
kořenicí směs Špagety Avokádo
1
lžíce
sýr gorgonzola
150
g
cibule nakrájené na kostičky
1
ks
smetana (36%)
250
ml
těstoviny pappardelle
300
g
parmazán
80
g
kuřecí maso
400
g
Cibuli a česnek osmahneme na oleji, přidáme na kousky nakrájené kuřecí maso a orestujeme dozlatova. Poté zalijeme bílým vínem, přidáme sýr a vaříme na mírném plameni, dokud se sýr nerozpustí.
Přidáme smetanu a kořenicí směs. Na závěr přimícháme omytý nasekaný špenát a sušená rajčata.
Těstoviny vaříme ve vroucí osolené vodě s olivovým olejem. Servírujeme je s omáčkou a kuřecím masem, posypané strouhaným parmazánem. Můžeme ozdobit piniovými oříšky.
TIP: Tento pokrm můžete připravit i bez masa – těstoviny v kombinaci se sušenými rajčaty budou pořád stejně chutné.
Sdílet na Facebooku
