Paella s kuřecím masem, mořskými plody a klobásou chorizo
Druh jídla: Ryby a mořské plody
Příležitost: Slavnostní menu
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Smažení
Tipy k dochucení
Paella s kuřecím masem, mořskými plody a klobásou chorizo
Suroviny pro 4 osoby:
olivový olej
česnek
2
stroužky
červená paprika
1
zelená paprika
1
slepičí vývar
500
ml
limetka
1
Marináda Pikantní Avokádo
1
balení
Chilli mleté Avokádo
bílé víno
100
ml
Mořská sůl Mlýnek Avokádo
mušle sv. Jabuka
100
g
slávky
400
g
rýže arborio
200
g
rajačata oloupaná a zbavená semínek
200
g
zelený hrášek z plechovky
100
g
kuřecí stehýnka bez kostí a kůže
3
uvařené zelené fazolky
100
g
klobásy chorizo
100
g
velké krevety
500
g
najemno nakrájená cibule
2
Stehýnka nakrájíme na kousky, naložíme do marinády a necháme odležet cca 4 hodiny.
Stehýnka a klobásu chorizo nakrájenou na plátky osmažíme na pánvi. Cibuli, česnek nakrájený na plátky, fazolky a hrášek osmahneme zvlášť a pak přidáme papriky a rajčata nakrájené na kostičky.
Do masa přidáme neuvařenou rýži, podlijeme vývarem a dusíme cca 15 minut za občasného míchání až bude rýže měkká.
Slávky osmahneme na olivovém oleji, přidáme krevety a mušle, podlijeme bílým vínem a vaříme 5 minut.
Pak zeleninu a mořské plody přidáme do kuřecího masa a klobásy, promícháme a ještě chvilku vaříme až všechno bude měkké. Paellu dochutíme solí, chilli a šťávou z limetky a podáváme.
Sdílet na Facebooku
