Pizza s rukolou, ricottou a sušenými rajčaty
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 min
Náročnost:
Druh jídla: Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Pečení
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Pizza s rukolou, ricottou a sušenými rajčaty
Připravte si domácí pizzu – tento recept na křupavé těsto, doplněné šunkou, ricottou, sušenými rajčaty a čerstvou rukolou, potěší celou rodinu. Vyzkoušejte upéct pizzu jako z pizzerie, jen nezapomeňte nechat těsto odpočívat alespoň hodinku!
Suroviny
kořenicí směs Pizza Avokádo
na posypání
olej olivový
100
ml
alpská sůl s jodem Avokádo
1
lžička
parmská šunka
8
plátků
cukr
1
lžička
rajčatový protlak
4
lžíce
vlažná převařená voda
200
ml
rukola
na posypání
sýr ricotta
200
g
čerstvé droždí
40
g
hladká mouka
500
g
sušená rajčata v oleji s bylinkami Avokádo
50
g
Do 200 ml vlažné vody nadrobíme droždí a přidáme cukr, zamícháme a necháme vzejít kvásek (10 minut). Do mísy nasypeme mouku a sůl, přidáme olej a kvásek, a důkladně promícháme. Pak těsto přeneseme na pomoučený vál a hněteme asi 15 minut.
Z dobře zpracovaného těsta vytvoříme bochánek, přikryjeme utěrkou a necháme kynout po dobu 1 hodiny na teplém místě.
Po vykynutí těsto rozdělíme na 2 kusy a rozválíme do kruhu na tloušťku asi 0,5 cm. Těsto potřeme rajčatovým protlakem a pak na něj klademe plátky šunky, sýr ricotta, posypeme kořením a pokrájenými sušenými rajčaty.
Pečeme 15 minut při teplotě 200 °C. Hotovou pizzu posypeme rukolou.
Sdílet na Facebooku
