Do 200 ml vlažné vody nadrobíme droždí a přidáme cukr, zamícháme a necháme vzejít kvásek (cca 10 minut). Do mísy nasypeme mouku a sůl, přidáme olej a kvásek a důkladně promícháme. Pak těsto přeneseme na pomoučený vál a hněteme asi 15 minut. Z dobře vypracovaného těsta vytvoříme bochánek, přikryjeme utěrkou a necháme kynout po dobu 1 hodiny na teplém míste.

Po vykynutí těsto rozdělíme na 2 kusy a rozválíme asi na tloušťku 0,5 cm.

Na těsto klademe na nudličky pokrájené olivy, sušená rajčata, česnek a posypeme kořením. Můžeme péct vcelku nebo nakrájené na proužky. Pečeme 15 minut při teplotě 200 °C.