Houbová krémová polévka s nudlemi
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Houbová krémová polévka s nudlemi
Suroviny pro 4 osoby:
Kmín mletý Avokádo
Pepř černý mletý Avokádo
olivový olej
2
lžíce
Bylinková sůl Avokádo
zeleninový vývar
800
ml
smetana (36%)
100
ml
brandy
50
ml
rozdrcené stroužky česneku
2
najemno nakrájená cibule
na plátky nakrájené vařené hřiby
200
g
vařené široké nudle
160
g
Nakrájené houby osmažíme s cibulí a česnekem na rozehřátém oleji. Při konci smažení podlijeme brandy. Až se alkohol odpaří, přidáme všechno do vroucího vývaru. Několik hříbků necháme na ozdobu. Polévku dochutíme solí, pepřem, kmímen a tymiánem.
Když houby změknou, polévku důkladně rozmixujeme, zalijeme smetanou a znovu přivedeme k varu.
Podáváme s nudlemi a osmaženými hříbky.
Sdílet na Facebooku
