Bramboračka s pórkem, bobem a majoránkou
Druh jídla: Polévky
Příležitost: Pro každý den
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Vaření
Tipy k dochucení
Bramboračka s pórkem, bobem a majoránkou
Suroviny pro 4 osoby:
Nové koření mleté Avokádo
Majoránka Avokádo
1
lžíce
Pepř černý mletý Avokádo
smetana (36%)
100
ml
máslo
4
lžíce
cibule
2
tavený sýr
250
g
vývar
1
l
oloupané brambory
500
g
pórky (pouze bílé části)
3
oloupané mražené boby
250
g
uzený bůček nakrájený na kostky
4
plátky
Alpská sůl s jódem Avokádo
V kastrolu rozpustíme máslo. Pórek omyjeme, nakrájíme na kolečka a osmažíme na másle s nakrájenou cibuli za občasného míchání. Potom přidáme na kostky nakrájené brambory a polovinu bobů. Vše zalijeme vroucím vývarem, dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 20 minut.
Potom přidáme tavený sýr, zamícháme, až se rozpustí, přidáme smetanu a všechno dobře rozmixujeme.
Zbytek bobů společně s uzeným bůčkem osmažíme na pánvi a dáme na talíře. Zalijeme polévkou. polévku posypeme majoránkou, můžeme taky posypat opečenými dýňovými nebo slunečnicovými semínky.
Sdílet na Facebooku
