Salát s citrusy a bylinkovým kuřetem
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 min
Náročnost:
Druh jídla: Saláty a zálivky
Příležitost: Párty
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Smažení
Tipy k dochucení
Ohodnoťte recept
Salát s citrusy a bylinkovým kuřetem
Tento osvěžující salát je ideální volbou pro lehkou a chutnou večeři nebo jako chuťovka na párty. Kombinace marinovaného a grilovaného kuřete, bylinek, citrusů a křupavé rukoly se skvěle doplňuje s jemnou zálivkou. Překvapte své hosty.
Suroviny
kuřecí prsa
400
g
oříšky piniové pražené
1
lžička
rukola
2
svazky
strouhaný parmazán
3
lžíce
sušená rajčata v oleji s bylinkami Avokádo
50
g
pomeranče
2
ks
grapefruity
2
ks
Marináda
koriandr
1
lžička
česnek sušený Avokádo
podle chuti
olej olivový
1
lžíce
chilli mleté Avokádo
1
lžička
kořenicí směs Kuře gril Avokádo
1
lžička
Zálivka
olej olivový
4
lžíce
paprika pálivá mletá Avokádo
podle chuti
salátová zálivka Italská Avokádo
1
balení
zázvor mletý Avokádo
podle chuti
balsamico krém bílý
4
lžíce
alpská sůl s jodem Avokádo
podle chuti
šťáva z 1 citrónu
podle chuti
Očištěná, omytá a osušená kuřecí prsa naložíme do marinády, kterou jsme předtím z výše uvedených surovin připravili a necháme 3 hodiny odležet v chladničce.
Pomeranče a grapefruity oloupeme a zbavíme bílých částí. Ke šťávě, která vyteče během loupání, přidáme olivový olej a zálivku, vše důkladně promícháme a okořeníme podle chuti. Rukolu smícháme se sušenými rajčaty a piniovými oříšky.
Maso vyjmeme z marinády, smažíme na grilovací pánvi dozlatova, následně nakrájíme na tenké plátky.
Na talíře postupně položíme ovoce, maso a rukolu se sušenými rajčaty. Vše přelijeme zálivkou. Salát podáváme posypaný parmazánem.
Sdílet na Facebooku
