Italský hruškový salát s fenyklem a ořechy
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 min
Náročnost:
Druh jídla: Saláty a zálivky
Příležitost: Párty
Sezóna: Celý rok
Způsob přípravy: Bez vaření
Tipy k dochucení
Sdílet na Facebooku
Italský hruškový salát s fenyklem a ořechy
Kontrast hrušek a plísňového sýra je neodolatelný. Doplňte jej fenyklem, italským kořením a ořechy a získáte dokonalý salát, kterému nikdo neodolá.
Suroviny
hrušky
2
pražené kešu oříšky
30
g
salát lollo rosso (s červenými listy)
1
hlávka
čerstvý fenykl
1
na kostičky nakrájený plesnivý sýr
100
g
Zálivka
najemno nakrájená šalotka
2
červený krém balsamico
4
lžíce
olivový olej
150
ml
salátová zálivka Italská Avokádo
1
balení
Italskou zálivku připravíme podle návodu na obalu a promícháme s ostatními ingrediencemi zálivky. Nakonec přidáme nasekanou šalotku.
Omytý fenykl zbavíme tvrdých konců, podélně překrojíme, odstraníme střed a nakrájíme na velmi tenké plátky. Následně lehce osolíme, jemně promícháme a necháme chvilku odležet, dokud fenykl nezměkne.
Hrušky omyjeme, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na nudličky.
Salát opláchneme, natrháme, vložíme do mísy, smícháme s fenyklem a zalijeme zálivkou. Přidáme kousky hrušek a plísňového sýra. Vše posypeme praženými kešu ořechy.
