Kotlety lehce naklepeme a okraje nařízneme, aby se při grilování nekroutily. Kořenící směs smícháme s částí oleje, maso potřeme a necháme do druhého dne v lednici odpočinout.

Před grilováním vymícháme měkké máslo, lžíci oleje, med a arašídové máslo na pastu.

Marinované kotlety grilujeme po obou stranách a před dokončením na každou kotletu naneseme lžíci ochuceného másla, necháme rozpustit a ihned podáváme s pečeným bramborem nebo zeleninovým salátem.