Smícháme víno, olej a koření na marinádu.

Maso očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, rozklepeme a potřeme hotovou marinádou. Necháme ležet 2-3 hodiny v chladu.

Pak grilujeme na dobře rozehřátém grilu 5-7 minut z každé strany. Během grilování občas pokropíme vínem a olejem.

Podáváme se salátem a grilovanou zeleninou.