Maso nakrájíme na plátky, které lehce rozklepeme, aby byly křehčí. Poté je okořeníme podle chuti, pokapeme olejem a necháme marinovat v chladničce asi 1 hodinu, aby se všechny chutě propojily.

Mezitím si připravíme bůček, který osmažíme na oleji dozlatova, aby měl pěknou křupavou kůrku.

Pekáček vymažeme tukem a následně do něj vložíme marinované plátky masa. Na každý plátek poklademe osmažený bůček, který dodá pokrmu šťavnatost a výraznou chuť.

Poté potřeme křenem, který masu přidá pikantní nádech, a na vrch položíme plátky sýru, který se během pečení krásně rozpustí.

Na závěr pokapeme pokrm předem rozpuštěným máslem, které dodá masu šťavnatost a zlatavou barvu.

Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 240 °C asi 15 minut, dokud nebude maso krásně propečené a sýr rozpuštěný.

Podáváme s opekanými bramborami.